М еню приготавливаем ы х блю д
Возрастна
я
Детский сад
категория:
Прием
пищи
День 1
ЗАВТРАК

Наименование блюда

Суп молочный с макаронными изделиями
Кофейный напиток с молоком
Бутерброды с маслом (2-й вариант)
ИТОГО ЗАЗ АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из капусты белокочанной
ОБЕД
Рассольник ленинградский
Каша гречневая рассыпчатая
Шницель натуральный рубленый
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Котлета "Здоровья"
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
Соус молочный для запекания
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Вес блюда

180
200
45
425
100
100
50
180
130
70
10
180
50
670
150
200
50
50
450
1645

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

5,18
2,80
2,16
10,14
0,50
0,50
0,77
1,53
7,37
9,35
0,13
0,18
4,00
23,33
36,81
5,80
3,95
1,84
48,40
82,37

5,83
2,50
13,32
21,65
0,10
0,10
3,04
3,87
5,51
27,90
0,31
0,09
0,75
41,47
26,13
5,30
0,50
4,20
36,13
99,35

17,73
13,60
13,50
44,83
10,10
10,10
4,66
12,33
32,67
0,18
0,82
8,37
20,05
79,08
4,76
9,10
24,15
3,45
41,46
175,47

Энергетическая
ценность
144,18
88
181,8
413,98
43
43
49,08
90,68
209,87
289,34
6,67
34,2
103
782,84
402,11
107
106,8
58,95
674,86
1914,68

№ рецептуры

139
465
70
501
1
100
202
319
419
457
574
163
469
143
402

День 2
ЗАВТРАК

Каша манная молочная жидкая
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свеклы с солеными огурцами
ОБЕД
Суп картофельный с клецками
Каша рисовая рассыпчатая
Азу
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное
Кнели рыбные припущенные
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Печенье
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3
ЗАВТРАК Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
Сыр (порциями)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Винегрет овощной
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем
Птица в соусе с томатом
Каша пшеничная рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН!I Капуста тушеная
Зразы "Школьные"
Кисломолочный напиток

170
200
50
420
100
100
50
180
130
70
180
50
660
130
70
200
40
40
480
1660

5,15
5,80
3,95
14,90
0,40
0,40
0,65
1,91
3,09
10,94
0,05
4,00
20,64
3,51
10,46
2,80
3,16
3,00
22,93
58,87

5,47
5,30
0,50
11,27
0,40
0,40
3,05
2,52
4,06
11,60
0,00
0,75
21,98
5,20
1,51
2,50
0,40
3,92
13,53
47,18

25,91
9,10
24,15
59,16
9,80
9,80
3,10
6,80
31,76
4,06
11,59
20,05
77,36
7,54
4,05
13,60
19,32
29,76
74,27
220,59

180
200
30
40
450
100
100
80
180
100
130
180
50
720
130
70
180

16,18
2,80
7,80
3,16
29,94
0,50
0,50
1,10
1,22
11,84
10,13
0,18
4,00
28,47
3,38
10,64
5,40

26,15
2,50
7,95
0,40
37,00
0,10
0,10
4,95
3,73
15,12
3,95
0,09
0,75
28,59
3,77
11,14
1,80

4,14
13,60
1,05
19,32
38,11
10,10
10,10
6,94
6,25
3,26
56,00
8,37
20,05
100,87
14,47
5,85
7,20

173,31 230
107 469
106,8 143
387,111
47 82
47
42 31
57,6 115
175,99 205
164,88 325
44,12 495
103 574
587,59
91 377
70,71 302
88 465
85,44 573
166 582
501,15
1522,85
317,05
88
106,68
85,44
597,17
43
43
77,33
63,99
196,4
285,74
34,2
103
760,66
106,72
164,4
72

268
465
75
573
501
47
104
367
177
457
574
380
100
470

Ватрушка "Лакомка"
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ п о л д н и к
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

День 4
ЗАВТРАК

Каша "Дружба"
I
Какао с молоком
Яйцо вареное
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с огурцами солеными или
ОБЕД
капустой квашеной
Борщ с капустой и картофелем
Макаронные изделия отварные
Печень говяжья по-строгановски
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Салат из моркови
Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5
Суп молочный с макаронными изделиями
ЗАВТРАК
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 2 АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свёклы с яблоками
ОБЕД
Суп картофельный с бобовыми
Пюре картофельное
Рыба, тушенная в томате с овощами
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

70
450
1720

10,31
29,73
88,64

16,65
33,36
99,05

23,78
51,30
200,38

285,61 546
628,73
2029,56

170
180
40
40
430
100
100

4,32
2,97
5,08
3,16
15,53
0,40
0,40

5.47
2,61
4,60
0,40 '
13,08
0,40
0,40

22.88
12,42
0,28
19,32
54,90
9,80
9,80

158.071 229
84,6 462
62,8 267
85,44 573
390,91
47 82
47

50
180
130
70
180
50
660
50
150
10
200
50
460
1650

1,05
1,44
5,06
16,11
0,05
4,00
27,71
0,60
24,92
0,26
5,80
3,95
35,53
79,17

3,15
3,73
4,12
9,28
0,00
0,75
21,03
3,00
19,41
0,49
5,30
0,50
28,70
63,21

4,10
9,52
30,85
5,64
11,59
20,05
81,75
5,60
18,39
1,63
9,10
24,15
58,87
205,32

180
200
40
420
100
100
50
180
130
70
180
50

5,18
5,80
3,16
14,14
0,50
0,50
0,50
4,07
3,51
8,24
0,18
4,00

5,83
5,30
0,40
11,53
0,10
0,10
3,00
2,70
5,20
2,46
0,09
0,75

17,73
9,10
19,32
46,15
10,10
10,10
5,50
15,53
7,54
4,51
8,37
20,05

49
77,53
180,6
171,57
44,12
103
625,82
52
345,62
11,89
107
106,8
623,31
1687,04

43
95
256
356
495
574
21
279
406
469
143

144,18 139
107 469
85,44 573
336,62
43 501
43
51 28
102,96 113
91 377
73,37 299
34,2 457
103 574

ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Рагу из овощей (1-й вариант)
Какао с молоком
Манник
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 6
ЗАВТРАК Каша манная молочная жидкая
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат"Здоровье"
ОБЕД
Суп-пюре из картофеля
Гренки из пшеничного хлеба
Капуста тушеная

660
170
180
100
450
1630

20,50
4,25
2,97
5,81
13,03
48,17

14,20
5,95
2,61
5,84
14,40
40,23

61,50
17,00
12,42
33,16
62,58
180,33

170
180
50
400
100
100
50
180
50
130

5,15
2,97
1,98
10,10
0,50
0,50
1,85
4,18
3,95
3,38

5,47
2,61
0,25
8,33
0,10
0,10
1,81
4,28
0,50
3,77

25,91
12,42
12,07
50,40
10,10
10,10
7,09
12,35
24,15
14,47

173,31
84,6
53,4
311,31
43
43
51,67
104,58
106,8
106,72

230
462
73

Кисель из концентрата плодового или ягодного
Котлеты "Пермские"
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Суфле из печени
Соус молочный к блюдам (1-й вариант)
Молоко кипяченое
Ватрушки с повидлом
Маринад овощной без томата
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 7
ЗАВТРАК Каша пшенная молочная жидкая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
ИТОГО ЗА сАВТРАК
Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из белокочанной капусты с яблоками
ОБЕД
Суп картофельный с рыбой
Каша пшеничная рассыпчатая

180
70
660
120
10
200
70
50
450
1610

0,00
10,30
23,66
27,52
0,33
5,80
4,23
0,52
38,40
72,66

0,00
13,15
23,51
8,36
0,62
5,30
2,19
5,05
21,52
53,46

0,00
4,96
63,02
10,90
0,64
9,10
49,13
4,62
74,39
197,91

0
177,76
547,53
230,66
9,45
107
231,25
66,11
644,47
1546,31

484
341

150
180
40
30
400
100
100
50
180
130

5,46
2,97
3,16
7,80
19,39
0,40
0,40
0,56
47,54
10,13

5,45
2,61
0,40
7,95
16,41
0,40
0,40
3,10
10,85
3,95

26,13
12,42
19,32
1,05
58,92
9,80
9,80
3,04
27,94
56,00

175,32
84,6
85,44
106,68
452,04
47
47
42,99
427,46
285,74

235
462
573
75

455,53
138,55 176
84,6 462
207,03 550
430.18
1265,33

501
21
131
143
380

35/8
403
469
530
430

82
3
119
177

Фрикадельки мясные
Компот из смеси сухофруктов
Соус сметанный с томатом
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Салат из моркови
Сырники из творога запеченные
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 8
ЗАВТРАК Омлет натуральный
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗАЗ АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с зелёным горошком
ОБЕД
Суп с макаронными изделиями и картофелем
Пюре из гороха
Биточки из куры
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное
Какао с молоком
Манник
салат "Школьный"
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 9
ЗАВТРАК Каша овсяная жидкая
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО з а : АВТРАК
Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный
[ОБЕД

70
180
30
50
690
50
160
200
50
460
1650

9,22
0,05
1,13
4,00
72,63
0,60
27,31
5,80
3,95
37,66
130,08

11,22
0,00
3,94
0,75
33,81
3,00
17,79
5,30
0,50
26,59
77,21

0,62
11,59
2,80
20,05
122,04
5,60
29,17
9,10
24,15
68,02
258,78

140,34
44,12
52,17
103
1095,82
52
384,29
107
106,8
650,09
2244,95

145
495
410
574

180
200
50
430
100
100
50
180
130
80
180
50
670
130
180
100
50
460
1660

16,18
5,80
3,95
25,93
0,50
0,50
1,30
2,02
13,38
16,04
0,18
4,00
36,92
3,51
2,97
5,81
2,19
14,48
77,83

26,15
5,30
0,50
31,95
0,10
0,10
3,15
3,94
1,30
17,29
0,09
0,75
26,52
5,20
2,61
5,84
5,13
18,78
77,35

4,14
9,10
24,15
37,39
10,10
10,10
6,18
13,52
32,31
9,90
8,37
20,05
90,33
7,54
12,42
33,16
7,61
60,73
198,55

317,05
107
106,8
530,85
43
43
58,34
97,9
194,48
255,58
34,2
103
743,5
91
84,6
207,03
84,81
467,44
1784,79

268
469
143

180
180
40
400
100
100
50

6,73
1,44
3,16
11,33
0,40
0,40
1,30

7,52
1,17
0,40
9,09
0,40
0,40
3,15

28,40
10,35
19,32
58,07
9,80
9,80
5,00

208,1
57,6
85,44
351,14
47
47
53,5

21
286
469
143

501
42
129
388
372
457
574
377
462
550
39

237
460
573
82
38

Суп картофельный с фрикадельками
Каша рисовая рассыпчатая
Печень, тушенная в соусе сметанном
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной

ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Винегрет овощной
Кофейный напиток с молоком
Котлета "Здоровье"
Хлеб пшеничный
Вафли

ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 10
ЗАВТРАК Каша рисовая молочная жидкая
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат витаминный
ОБЕД
Свекольник
Пюре картофельное
Рыба, тушенная в сметанном соусе
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Картофель отварной в молоке
Кисломолочный напиток
Шанежка с яблоками
Хлеб пшеничный

ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

180
130
70
180
50
660
80
200
70
40
60
450
1610

6,44
3,09
13,94
0,05
4,00
28,82
1,10
2,80
11,22
3,16
2,34
20,62
61,17

6,89
4,06
9,40
0,00
0,75
24,25
4,95
2,50
11,69
0,40
18,36
37,90
71,64

5,40
31,76
7,52
11,59
20,05
81,32
6,94
13,60
1,49
19,32
37,50
78,85
228,04

180
180
40
400
100
100
50
180
130
70
180
50
660
160
180
70
40
450
1610
16445
1644,5

4,54
1,26
3,16
8,96
0,50
0,50
0,64
1,62
3,51
11,31
0,18
4,00
21,26
5,44
5,40
3,69
3,16
17,69
48,41
747,37
74,74

5,72
1,08
0,40
7,20
0,10
0,10
2,58
3,80
5,20
3,68
0,09
0,75
16,10
9,60
1,80
2,62
0,40
14,42
37,82
666,50
66,65

28,26
10,26
19,32
57,84
10,10
10,10
3,00
12,44
7,54
2,66
8,37
20,05
54,06
19,68
7,20
37,83
19,32
84,03
206,03
2071,40
207,14

109,44 123
175,99 205
171,84 359
44,12 495
юз1 574
657,89
77,33 47
88 465
156,13 163
85,44 573
324,6 580
731,5
1787,53
182,63
56,7
85,44
324,77
43
43
38,44
90,25
91
89,78
34,2
103
446,67
187,2
72
189,74
85,44
534,38
1348,82
17131,86
1713,19

236
464
573
501
2
98
377
298
457
574
154
470
539
573