/

Меню приготавливаемых блюд
Возрастна
я
категория:
Прием
пищи
День 1
ЗАВТРАК

Детский сад

Наименование блюда

Суп молочный с крупой
Кофейный напиток с молоком
Бутерброды с маслом (2-й вариант)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Соки овощные, фруктовые и ягодные
ИТОГО ЗА 10:00
Винегрет овощной
ОБЕД
Суп картофельный с рыбой
Макаронные изделия отварные
Азу
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Картофель отварной в молоке
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 2
ЗАВТРАК Каша манная молочная жидкая

Пищевые вещества

Вес блюда

Белки

Жиры

Углеводы

180
200
45
425
100
100
50
180
150
80
180
50
690
190
200
70
460
1675

5,02
2,80
2,16
9,98
0,50
0,50
0,69
47,54
5,84
12,50
0,05
4,00
70,62
6,46
5,80
5,53
17,79
98,89

5,26
2,50
13,32
21,08
0,10
0,10
3,10
10,85
4,76
13,26
0,00
0,75
32,72
11,40
5,30
0,70
17,40
71,30

14,87
13,60
13,50
41,97
10,10
10,10
4,34
27,94
35,59
4,64
11,59
20,05
104,15
23,37
9,10
33,81
66,28
222,50

180

5,45

5,80

27,43

Энергетическая
ценность

125,64
88
181,8
395,44
43
43
48,33
427,46
208,38
188,43
44,12
103
1019,72
222,3
107
149,52
478,82
1936,98

№ рецептуры

140
465
70
501
47
119
256
325
495
574
154
469
143

183,51 230

Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Фрукты свежие
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свёклы с солеными огурцами
ОБЕД
Суп картофельный с клецками
Каша рисовая рассыпчатая
Фрикадельки мясные
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное
Кнели рыбные припущенные
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Печенье
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3
ЗАВТРАК Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из квашеной капусты с луком
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем
Каша пшеничная рассыпчатая
Птица в соусе с томатом
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Рагу из овощей (1-й вариант)
Кисломолочный напиток
Ватрушка с творогом
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 4

200
70
450
100
100
50
180
130
70
180
50
660
130
80
200
40
40
490
1700

5,80
5,53
16,78
0,40
0,40
0,65
1,91
3,09
4,32
0,05
4,00
14,02
3,51
11,96
2,80
3,16
3,00
24,43
55,63

5,30
0,70
11,80
0,40
0,40
3,05
2,52
4,06
8,82
0,00
0,75
19,20
5,20
1,73
2,50
0,40
3,92
13,75
45,15

9,10
33,81
70,34
9,80
9,80
3,10
6,80
31,76
0,62
11,59
20,05
73,92
7,54
4,62
13,60
19,32
29,76
74,84
228,90

107
149,52
440,03
47
47
42
57,6
175,99
99,18
44,12
103
521,89
91
80,82
88
85,44
166
511,26
1520,18

469
143

180
200
40
420
100
100
50
180
130
80
180
50
670
200
190
70
460
1650

16,18
2,80
3,16
22,14
0,50
0,50
0,80
1,22
10,13
9,47
0,18
4,00
25,80
5,00
5,70
9,72
20,42
68,86

26,15
2,50
0,40
29,05
0,10
0,10
3,00
3,73
3,95
12,10
0,09
0,75
23,62
7,00
1,90
5,23
14,13
66,90

4,14
13,60
19,32
37,06
10,10
10,10
4,10
6,25
56,00
2,61
8,37
20,05
97,38
20,00
7,60
29,74
57,34
201,88

317,05
88
85,44
490,49
43
43
47
63,99
285,74
157,12
34,2
103
691,05
163
76
206,65
445,65
1670,19

268
465
573

82
31
115
205
145
495
574
377
302
465
573
582

501
9
104
177
367
457
574
176
470
531

Каша "Дружба"
Какао с молоком
Яйцо вареное
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Фрукты свежие
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с огурцами солеными или
ОБЕД
капустой квашеной
Борщ с капустой и картофелем
Макаронные изделия отварные
Печень говяжья по-строгановски
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5
ЗАВТРАК Каша гречневая вязкая
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
ИТОГО ЗАЗАВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свёклы с яблоками
ОБЕД
Суп картофельный с бобовыми
Пюре картофельное
Рыба, тушенная в томате с овощами
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Капуста тушеная
Зразы "Школьные"
Какао с молоком
ЗАВТРАК

150
180
40
40
410
100
100

3,81
2,97
5,08
3,16
15,02
0,40
0,40

4,83
2,61
4,60
0,40
12,44
0,40
0,40

20,19
12,42
0,28
19,32
52,21
9,80
9,80

139,47
84,6
62,8
85,44
372,31
47
47

229
462
267
573

50
180
150
80
180
50
690
150
30
200
70
450
1650

1,05
1,44
5,84
18,41
0,05
4,00
30,79
24,92
0,79
5,80
5,53
37,04
83,25

3,15
3,73
4,76
10,60
0,00
0,75
22,99
19,41
1,47
5,30
0,70
26,88
62,71

4,10
9,52
35,59
6,45
11,59
20,05
87,30
18,39
4,90
9,10
33,81
66,20
215,51

49
77,53
208,38
196,08
44,12
103
678,11
345,62
35,67
107
149,52
637,81
1735,23

43
95
256
356
495
574

200
200
40
30
470
100
100
50
180
130
70
180
50
660
130
70
180

8,70
5,80
3,16
7,80
25,46
0,50
0,50
0,50
4,07
3,51
8,24
0,18
4,00
20,50
3,38
5,68
2,97

7,50
5,30
0,40
7,95
21,15
0,10
0,10
3,00
2,70
5,20
2,46
0,09
0,75
14,20
3,77
9,58
2,61

31,42
9,10
19,32
1,05
60,89
10,10
10,10
5,50
15,53
7,54
4,51
8,37
20,05
61,50
14,47
5,85
12,42

227,7
107
85,44
106,68
526,82
43
43
51
102,96
91
73,37
34,2
103
455,53
106,72
131,64
84,6

213
469
573
75

82

279
406
469
143

501
28
113
377
299
457
574
380
501
462

Манник
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ п о л д н и к
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

100
480
1710

5,81
17,84
64,30

5,84
21,80
57,25

33,16
65,90
198,39

207,03 550
529,99
1555,34

180
180
40
400
100
100
50
180
70
130

5,45
2,97
1,58
10,00
0,50
0,50
1,85
4,18
5,53
3,38

5,80
2,61
0,20
8,61
0,10
0,10
1,81
4,28
0,70
3,77

27,43
12,42
9,66
49,51
10,10
10,10
7,09
12,35
33,81
14,47

183,51
84,6
42; 72
310,83
43
43
51,56
104,58
149,52
106,72

230
462
73

180
80
690
150
10
200
70
50
480
1670

0,00
7,03
21,97
34,40
0,33
5,80
3,96
0,52
45,01
77,48

0,00
6,43
16,99
10,45
0,62
5,30
2,16
5,05
23,58
49,28

0,00
5,67
73,39
13,62
0,64
9,10
26,30
4,62
54,28
187,28

0
108,23
520,61
288,33
9,45
107
142,64
66,11
613,53
1487,97

484
341

180
180
40
400
100
100
60
180
130
80
30
180
50

6,55
2,97
3,16
12,68
0,40
0,40
0,64
1,62
7,37
5,03
0,39
0,18
4,00

6,53
2,61
0,40
9,54
0,40
0,40
1,58
3,87
5,51
10,86
0,94
0,09
0,75

31,36
12,42
19,32
63,10
9,80
9,80
3,47
12,08
32,67
0,20
2,45
8,37
20,05

210,38
84,6
85,44
380,42
47
47
30,92
90,04
209,87
120
20
34,2
103

235
462
573

День 6
ЗАВТРАК

Каша манная молочная жидкая
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

10:00

Соки овощные, фруктовые и ягодные

ИТОГО ЗА 10:00
Салат "Здоровье"
ОБЕД

Суп-пюре из картофеля
Гренки из пшеничного хлеба
Капуста тушеная
Кисель из концентрата плодового или ягодного
Котлеты "Пермские"
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Суфле из печени

Соус молочный к блюдам (1-й вариант)
Молоко кипяченое
Ватрушки с повидлом
Маринад овощной без томата
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫ Й ПОЛДНИК

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 7
ЗАВТРАК Каша пшенная молочная жидкая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат "Степной"
ОБЕД
Рассольник ленинградский
Каша гречневая рассыпчатая
Шницель натуральный рубленый
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

501
21
131
143
380

500
403
469
530
430

82
513
100
202
319
419
457
574

ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН Сырники из творога запеченные
Соус молочный сладкий
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗАДЕНЬ:
День 8
ЗАВТРАК Омлет натуральный
Молоко кипяченое
Гренки из пшеничного хлеба
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Соки овощные, фруктовые и ягодные
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с зелёным горошком
ОБЕД
Суп с макаронными изделиями и картофелем
Пюре из гороха
Биточки из куры
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное
Какао с молоком
Манник
Винегрет овощной
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 9
Каша овсяная жидкая
ЗАВТРАК
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукты свежие
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный
ОБЕД
Суп картофельный с фрикадельками
Каша рисовая рассыпчатая
Печень, тушенная в соусе сметанном
Хлеб ржаной

710
150
30
200
70
450
1660

19,23
25,60
0,79
5,80
5,53
37,72
70,03

23,60
16,68
1,47
5,30
0,70
24,15
57,69

79,29
27,34
4,90
9,10
33,81
75,15
227,34

608,03
360,27
35,67
107
149,52
652,46
1687,91

180
200
70
450
100
100
50
180
130
80
180
50
670
130
180
100
50
460
1680

16,18
5,80
5,53
27,51
0,50
0,50
1,30
2,02
13,38
16,04
0,18
4,00
36,92
3,51
2,97
5,81
0,69
12,98
77,91

26,15
5,30
0,70
32,15
0,10
0,10
3,15
3,94
1,30
17,29
0,09
0,75
26,52
5,20
2,61
5,84
3,10
16,75
75,52

4,14
9,10
33,81
47,05
10,10
10,10
6,18
13,52
32,31
9,90
8,37
20,05
90,33
7,54
12,42
33,16
4,34
57,46
204,94

317,05
107
149,52
573,57
43
43
58,34
97,9
194,48
255,58
34,2
103
743,5
91
84,6
207,03
48,33
430,96
1791,03

268
469
143

180
180
40
400
100
100
50
200
130
80
50

6,73
1,44
3,16
11,33
0,40
0,40
1,30
7,16
3,09
15,94
4,00

7,52
1,17
0,40
9,09
0,40
0,40
3,15
7,66
4,06
10,74
0,75

28,40
10,35
19,32
58,07
9,80
9,80
5,00
6,00
31,76
8,59
20,05

208,1
57,6
85,44
351,14
47
47
53,5
121,6
175,99
196,38
103

237
460
573

286
406
469
143

501
42
129
388
372
457
574
377
462
550
47

82
38
123
205
359
574

Компот из смеси сухофруктов
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Салат "Школьный"
Кофейный напиток с молоком
Котлета "Здоровье"
Хлеб пшеничный
Вафли
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 10
ЗАВТРАК Каша рисовая молочная жидкая
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Соки овощные, фруктовые и ягодные
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из квашеной капусты с картофелем
ОБЕД
Свекольник
Пюре картофельное
Рыба, тушенная в сметанном соусе
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Котлета "Ленивый голубец"
Кисломолочный напиток
Пирожки печеные с фруктами
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

180
690
60
200
70
40
80
450
1640

0,05
31,54
2,63
2,80
0,85
3,16
3,12
12,56
55,83

0,00
26,36
6,16
2,50
6,60
0,40
24,48
40,14
75,99

11,59
82,99
9,14
13,60
1,49
19,32
50,00
93,55
244,41

44,12
694,59
101,77
88
68,99
85,44
432,8
777
1869,73

495

180
180
40
30
430
100
100
60
180
130
80
180
50
680
150
190
70
40
450
1660
16695
1669,5

4,54
1,26
3,16
7,80
16,76
0,50
0,50
1,09
1,62
3,51
12,93
0,18
4,00
23,33
4,60
5,70
4,06
3,16
17,52
58,11
710,29
71,03

5,72
1,08
0,40
7,95
15,15
0,10
0,10
3,70
3,80
5,20
4,21
0,09
0,75
17,75
9,48
1,90
3,58
0,40
15,36
48,36
610,15
61,02

28,26
10,26
19,32
1,05
58,89
10,10
10,10
5,96
12,44
7,54
3,04
8,37
20,05
57,40
9,98
7,60
25,04
19,32
61,94
188,33
2119,48
211,95

182,63
56,7
85,44
106,68
431,45
43
43
61,77
90,25
91
102,6
34,2
103
482,82
145,9
76
150,51
85,44
457,85
1415,12
16669,68
1666,97

236
464
573
75

39
465
163
573
580

501
10
98
377
298
457
574
163
470
535
573

i!

J