Меню приготавливаемых блюд
( 10-ти дневное)
Возрастна
я
Безмолочники
категория:
Прием
пищи
День 1
ЗАВТРАК

Наименование блюда

Каша рисовая (без молока)
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Винегрет овощной
ОБЕД
Суп с макаронными изделиями и картофелем
Азу
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Котлета из говядины
Соус (без сметаны)
Салат из моркови
Каша гречневая вязкая
Кофейный напиток (без молока)
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 2

Вес блюда

180
40
180
400
150
150
50
180
200
180
50
660
70
10
50
120
200
450
1660

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

4,73
3,16
1,44
13,23
0,82
0,82
0,81
2,03
27,76
0,05
4,00
34,65
15,40
1,20
0,60
7,88
1,47
37,09
85,79

6,32
0,40
1,17
11,87
0,16
0,16
3,10
- 3,96
60,76
0,00
0,75
68,57
31,96
1,57
3,00
4,96
1,26
33,06
113,66

25,60
19,32
10,35
55,79
26,20
26,20
4,55
13,57
37,68
11,59
20,05
87,44
17,43
3,71
5,60
48,50
11,97
41,67
211,10

Энергетическая
ценность

178,22
85,44
57,6
374,6
110
110
49,71
98,26
811,12
44,12
103
1106,21
413,68
33,78
52
192,24
66,15
609,41
2200,22

№ рецептуры

236
573
460
501
47
129
325
495
574
339
422
21
143
464

J

Макаронные изделия отварные
Какао ( без молока)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Сок
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из белокочанной капусты с яблоком
ОБЕД
Суп картофельный с клецками
Каша гречневая рассыпчатая
Фрикадельки мясные
Соус томатный
Хлеб ржаной
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное (без молока)
Кнели рыбные припущенные
Кофейный напиток (без молока)
Хлеб пшеничный
Печенье
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3
Омлет (без молока)
ЗАВТРАК
Кофейный напиток (без молока)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат "Студенческий"
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем (без
сметаны)
Плов из отварной птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Рагу из овощей и мяса
Какао ( без молока)
Ватрушки с повидлом
Хлеб пшеничный
ЗАВТРАК

180
180
40
400
100
100
50
180
130
70
30
50
180
690
130
70
180
40
30
450
1640

6,22
2,97
3,16
10,95
0,82
0,82
1,05
1,71
7,37
5,31
0,39
4,00
0,18
20,01
3,51
11,96
2,52
3,16
2,25
22,32
54,10

5,07
2,61
0,40
24,03
0,16
0,16
3,15
2,59
5,51
8,95
0,94
0,75
0,09
21,98
5,20
1,73
2,25
0,40
2,94
18,76
64,93

37,97
12,42
19,32
45,06
26,20
26,20
4,10
10,82
32,67
6,70
2,45
20,05
8,37
85,16
7,54
4,62
12,24
19,32
22,32
62,47
218,89

222,27
84,6
85,44
441,25
110
110
49
74,05
209,87
126,09
20
103
34,2
616,21
91
80,82
79,2
85,44
124,5
498,76
1666,22

256
462
573

180
180
40
400
150
150
50

16,18
2,52
3,16
21,86
0,40
0,40
0,60

‘ 26,15
2,25
0,40
28,80
0,40
0,40
3,72

4,14
12,24
19,32
35,70
9,80
9,80
2,16

317,05
79,2
85,44
481,69
47
47
44,4

268
465
573

180
200
180
50
660
160
180
70
40

1,24
15,26
0,05
4,00
21,15
11,82
2,97
3,96
3,16

3,73
20,08
0,00
0,75
28,28
26,90
2,61
2,16
0,40

6,30
35,32
11,59
20,05
75,42
18,46
12,42
26,30
19,32

64,37
382,84
44,12
103
638,73
364,24
84,6
142,64
85,44

104
375
495
574

501
43
115
202
145
419
574
457
377
302
465
573
582

82
17

322
462
530
573

ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ пол д н ик
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 4
ЗАВТРАК Каша "Дружба" (без молока)
Чай с сахаром
Яйцо вареное
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с зеленым горошком
ОБЕД
Борщ с капустой и картофелемь (без сметаны)
Макаронные изделия отварные
Печень говяжья по-строгановски (без сметаны)
Кисель плодовый или ягодный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Салат из моркови
Котлета из говядины
Какао ( без молока)
Картофель отварной
Соус (без сметаны)
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5
ЗАВТРАК Каша гречневая вязкая
Кофейный напиток (без молока)
Бутерброд с повидлом
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свёклы с солеными огурцами
ОБЕД
Суп картофельный с бобовыми
Пюре картофельное (без молока)
Рыба, тушенная в томате с овощами
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной

450
1660

24,34
67,75

31,26
88,74

80,26
201,18

698,43
1865,85

150
180
40
40
410
100
100
50

3,81
1,44
5,08
3,16
13,49
0,82
0,82
0,73

4,83
1,17
4,60
0,40
11,00
0,16
0,16
3,65

20,19
10,35
0,28
19,32
50,14
26,20
26,20
1,99

139,47
57,6
62,8
85,44
345,31
110
110
44,04

229
460
267
573

180
150

1,48
5,84

3,73
4,76

9,59
35,59

77,89
208,38

95
256

70
180
50
680
50
70
200
120
10
450
1640

18,41
0,00
4,00
30,46
0,60
15,40
2,97
7,11
1,20
37,92
82,69

10,60
0,00
0,75
23,49
3,00
31,96
2,61
0,90
1,57
29,79
64,44

6,45
0,00
20,05
73,67
5,60
17,43
12,42
43,47
3,71
52,41
202,42

196,08
0
103
629,39
52
413,68
84,6
192,24
33,78
626,99
1711,69

356
484
574

180
180
50
410
150
150
50
180
130
70
200
50

8,70
2,52
1,58
16,08
0,82
0,82
0,64
4,07
3,51
8,24
0,08
4,00

7,50
2,25
0,20
13,00
0,16
0,16
3,05
2,70
5,20
2,46
0,08
0,75

31,42
12,24
9,66
50,18
26,20
26,20
3,43
15,53
7,54
4,51
11,94
20,05

227,7
79,2
42,72
377,42
110
110
43,89
102,96
91
73,37
47,3
103

213
465
73

501
5

21
339
462
140
422

501
31
113
377
299
486
574

ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Капуста тушеная
Зразы "Школьные"
Печенье
Хлеб пшеничный
Какао ( без молока)
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 6
ЗАВТРАК Каша манная (без молока)
Какао ( без молока)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат"Здоровье"
ОБЕД
Суп-пюре из картофеля (без молока)
Макаронные изделия отварные
Гренки из пшеничного хлеба
Чай с сахаром
Котлеты "Пермские"
Соус томатный
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Запеканка картофельная с мясом
Соус томатный
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток (без молока)
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 7
Каша пшенная вязкая
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат картофельный с огурцами солеными
ОБЕД
Суп картофельный с рыбой "Уха"
Капуста тушеная

680
110
70
30
40
200
450
1690

20,54
2,60
1,78
2,25
3,16
2,97
10,25
47,69

14,24
2,90
6,80
2,94
0,40
2,61
15,23
42,63

63,00
11,13
5,85
22,32
19,32
12,42
45,98
185,36

461,52
82,09
89,98
124,5
8544
84,6
360,18
1309,12

180
180
40
400
100
100
50
180
130
40
180
70
10
660
200
30
40
180
450
1610

5,45
2,97
3,16
15,48
0,82
0,82
2,50
4,18
5,84
5,53
0,18
6,17
0,39
24,79
25,20
0,39
3,16
2,52
34,89
75,98

5,80
2,61
0,40
12,79
0,16
0,16
1,86
4,28
4,76
0,70
0,09
12,28
0,94
24,91
23,68
0,94
0,40
' 2,25
29,82
67,68

27,43
12,42
19,32
59,69
26,20
26,20
8,69
12,35
35,59
33,81
8,37
5,67
2,45
106,93
27,46
2,45
19,32
12,24
65,76
258,58

183,51
84,6
85,44
406,89
110
110
61,56
104,58
208,38
149,52
34,2
156,11
20
734,35
423,12
20
85,44
79,2
666,84
1918,08

230
462
573

180
180
40
400
100
100
50
180
100

6,55
1,44
3,16
10,05
0,82
0,82
0,56
1,64
2,60

6,53
1,17
0,40
21,84
0,16
0,16
3,10
3,87
2,90

31,36
10,35
19,32
54,57
26,20
26,20
3,04
12,13
11,13

210,38
57,6
85,44
455,69
110
110
42,99
90,41
82,09

235
460
573

380
501
582
573
462

501
21
131
256
143
457
341
419
334
419
573
465

501
43
119
380

Шницель натуральный рубленый
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Котлета из говядины
Соус (без сметаны)
Какао ( без молока)
Каша пшеничная вязкая
Салат из моркови
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 8
ЗАВТРАК Омлет (без молока)
Кофейный напиток (без молока)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из свеклы с яблоком
ОБЕД
Рассольник ленинградский
Пюре из гороха (без масла)
Биточки из куры
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Пюре картофельное (без молока)
Какао ( без молока)
Булочка российская
Салат из белокочанной капусты с морковью
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 9
Каша овсяная вязкая
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА 3АВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00

70
180
50
630
70
10
200
120
50
450
1580

4,16
0,05
4,00
14,40
15,40
1,20
2,97
7,11
0,60
37,92
63,19

16,70
0,00
0,75
27,42
31,96
1,57
2,61
0,90
3,00
29,79
79,21

0,20
11,59
20,05
62,88
17,43
3,71
12,42
43,47
5,60
52,41
196,06

167,88
44,12
103
555,84
413,68
33,78
84,6
192,24
52
626,99
1748,52

180
180
40
400
150
150
50
180
150
70
180
50
680
130
180
50
50
40
450
1680

16,18
2,52
3,16
25,14
0,40
0,40
0,60
47,56
16,09
16,04
0,18
4,00
84,47
3,51
2,97
2,25
0,52
3,16
13,06
123,07

26,15
2,25
0,40
31,85
0,40
0,40
3,72
10,85
3,66
17,29
0,09
0,75
36,36
5,20
2,61
2,94
3,65
0,40
14,78
83,39

4,14
12,24
19,32
32,56
9,80
9,80
2,16
27,99
29,06
9,90
8,37
20,05
97,53
7,54
12,42
22,32
1,56
19,32
57,42
197,31

317,05
79,2
85,44
509,49
47
47
44,4
427,82
213,66
255,58
34,2
103
1078,66
91
84,6
124,5
41,27
85,44
405,82
2040,97

180
180
40
400
100
100

8,40
0,18
2,00
10,58
0,82
0,82

8,56
0,09
1,40
10,05
0,16
0,16

32,34
8,37
7,84
48,55
26,20
26,20

240,2
34,2
48,66
323,06
110
110

319
495
574
339
422
462
143
21

268
465
573
82
17
119
389
372
457
574
377
462
15
15
573

220
457
573
501

Салат из картофеля с капустой морской
Суп картофельный с фрикадельками
Каша рисовая рассыпчатая
Печень, тушенная в бульоне
Хлеб ржаной
Компот из смеси сухофруктов
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Винегрет овощной
Кофейный напиток (без молока)
Котлета "Здоровье"
Хлеб пшеничный
Печенье
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 10
Каша пшеничная вязкая
ЗАВТРАК
Кофейный напиток (без молока)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Фрукт
ИТОГО ЗА 10:00
Салат "Степной"
ОБЕД
Свекольник (без сметаны)
Пюре картофельное (без молока)
Рыба, тушенная в соусе
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
УПЛОТНЕН! Голубцы ленивые
Какао ( без молока)
Печенье
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
ОБЕД

50
200
130
70
50
180

0,84
4,34
3,09
15,94
4,00
0,05

3,66
6,42
4,06
10,74
0,75
0,00

6,39
17,68
31,76
8,59
20,05
11,59

62,47
145,36
175,99
196,38
103
44,12

680

27,98

25,07

92,71

707,84

60
200
90
40
60

0,81
2,52
2,85
3,16
2,25

3,10
2,25
11,26
0,40
2,94

4,55
12,24
1,49
19,32
22,32

49,71
79,2
118,97
85,44
124,5

450
1630

11,59
50,97

19,95
55,23

59,92
227,38

457,82
1598,72

180
180
40

7,80
2,52
3,16

6,54
2,25
0,40

36,82
12,24
19,32

230,2
79,2
85,44

400

13,48

9,19

68,38

394,84

150

0,82

0,16

26,20

110

150

0,82

0,16

26,20

110

50
180
130
70
180
50

0,73
1,64
3,51
12,93
0,18
4,00

3,65
3,80
5,20
4,21
0,09
0,75

1,99
12,51
7,54
3,04
8,37
20,05

44,04
90,61
91
102,6
34,2
103

660

22,82

17,15

54,55

464,4

160
180
70
40

23,46
2,97
4,78
3,16

24,58
2,61
4,90
0,40

12,00
12,42
33,25
19,32

363,62
84,6
196
85,44

450
1660
16600
1660

34,37
71,49
722,72
72,27

32,49
58,99
718,90
71,89

76,99
226,12
2124,40
212,44

729,66
1698,9
17758,29
1775,83

600
123
205
359
574
495
47
465
163
573
582

232
465
573
501
5
98
377
298
457
574
333
462
544
573